SIRT-Food nie je žiadna diéta, ale veľmi špeciálny výživový trend. Je to o potravinách, ktoré v tele aktivujú určité enzýmy. Uvádza sa, že udržujú bunky v kondícii a dokonca spomaľujú starnutie.
„SIRT“ je skratka pre Sirtuin
Pritom sa jedná o skupinu proteínov, ktoré majú chrániť telo pred stresom. Na jeho čele je objaviteľ SIRT-Food David Sinclair, profesor genetiky na Harvardskej univerzite. Už pred 15 rokmi objavil, že obmedzenie kalórií, podobne ako pôst, aktivuje vlastné sirtuíny tela, ktoré opravujú naše bunky. A to je presne to, čo je nevyhnutné, aby sme zostali mladí. Celkom zjednodušene je možné si to predstaviť ako veľké upratovanie v tele. Ak nemáme čo robiť, inklinujeme k čisteniu okien alebo k čisteniu políc.
A ak telo nie je neustále zamestnané trávením, stará sa o bunkové čistenie. Ďalší výskum v tomto smere odhalil, že okrem pôstu môžu aj určité aktívne látky v potravinách aktivovať situíny, ako napr. sekundárne rastlinné látky, ktoré sa nachádzajú v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Sekundárne rastlinné látky sú látky, ktoré rastlina vytvára na svoju vlastnú ochranu, ale ktoré majú tiež pozitívny vplyv na ľudskú látkovú výmenu.
RINGANA už dlho uznáva pozitívne vlastnosti týchto bioaktívnych látok a používa tieto znalosti v mnohých svojich produktoch, ako napr. lykopén z paradajok, epigalokatechín galát zo zeleného čaju alebo kurkumínu z kurkumy. Zoznam odporúčaných potravín v SIRT diéte je dlhý, od semien chinoa, zázvoru a šalvie po brusnice a bobule goji. K tomu patrí aj zelený čaj a červené víno.
Voriger Artikel
Zur Übersicht 